Разработка, производство и реализация пищевых продуктов требуют строгого соблюдения нормативных требований, особенно когда речь идет о зерновых и крупах. В последние годы требования к сертификации данной продукции ужесточились: это связано с заботой государства о качестве продовольствия и здоровом питании населения. В этой статье специалисты центра по сертификации товаров и услуг СтандартСоюз делятся опытом и отвечают на вопросы, связанные с оформлением документов на крупы — от гречневой до перловой, а также рассказывают о нюансах прохождения необходимых процедур.
Обязательные нормативные документы для круп
Вся продукция, относящаяся к крупам, подлежит обязательной оценке соответствия на территории Российской Федерации. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», а также ГОСТам и СанПиНам, крупы должны подтверждать соответствие требованиям безопасности.
Основные нормативные акты:
- ТР ТС 021/2011
- ТР ТС 022/2011
- ГОСТ 5550-2014 (Пшено шлифованное)
- ГОСТ 5784-60 (Гречка ядрица)
- ГОСТ 27611-2017 (Крупа рисовая)
- ГОСТ 5783-2013 (Крупа овсяная)
- Консультация и предварительный анализ. Оценка ассортимента, выбор схемы декларирования, определение необходимых документов.
- Подготовка и сбор документов. Необходимы: уставные документы, ИНН, ОГРН, контракты, спецификации, рецептуры, этикетки, товаросопроводительные документы, договор аренды или свидетельство о собственности производственной площадки.
- Проведение лабораторных испытаний. Перед подачей декларации образцы круп сдаются в аккредитованную лабораторию для проверки по показателям: влажность, наличие примесей, уровень радиации, отсутствие ГМО, пестицидов и тяжелых металлов.
- Регистрация декларации. После получения протоколов испытаний оформляется декларация о соответствии через Федеральную службу по аккредитации (Росаккредитацию).
- Маркировка и сопровождение отгрузки. Продукция маркируется по требованиям ТР ТС 022/2011 и отгружается с комплектом разрешительных документов.
- ИНН, ОГРН заявителя
- Контракт (для импорта)
- Состав, рецептура, спецификация
- Макет этикетки
- Договор аренды/собственности
- Протоколы лабораторных испытаний (образцы предоставляются при первом обращении)
- Наименование продукта
- Состав
- Дата производства и срок годности
- Реквизиты изготовителя
- Пищевая ценность
- Условия хранения
- Знак обращения на рынке ЕАС
- Экспертная поддержка на всех этапах — от консультации до сопровождения проверок
- Работаем с любыми объёмами: от малых фермерских хозяйств до крупных холдингов
- Собственная испытательная лаборатория, сокращающая сроки проведения анализов
- Прозрачные цены без скрытых платежей
- Оперативная помощь в корректировке маркировки и документооборота
- Успешный опыт работы с федеральными и региональными сетями
- Телефон: 7 (812) 409-41-50
- Email: msk@standartsouz.ru
Для некоторых видов продукции требуется оформление Декларации о соответствии, для других — Сертификата соответствия. Чаще всего для круп предусмотрена именно декларация, но по желанию производителя можно пройти и добровольную сертификацию.
Классификация круп и коды ТН ВЭД
Для правильного оформления документов важно знать код ТН ВЭД продукции:
| Вид крупы | Код ТН ВЭД |
|---|---|
| Гречневая | 1008 10 000 0 |
| Рисовая | 1006 30 670 0 |
| Пшённая | 1008 20 000 0 |
| Овсяная | 1104 12 110 0 |
| Перловая | 1104 19 500 0 |
Коды необходимы для точного определения требований к продукции при подаче документов в государственные органы.
Этапы процедуры сертификации круп
Работая с производителями и импортёрами круп уже более 10 лет, мы выработали четкий алгоритм действий, который позволяет сократить сроки получения разрешительной документации и избежать типичных ошибок:
Необходимые документы для подачи
Для успешной регистрации декларации стандартно требуются:
Ответы на частые вопросы по сертификации круп
Какие виды испытаний проходят крупы?
В обязательном порядке анализируются органолептические свойства, физико-химические показатели, уровень остаточных пестицидов, наличие микотоксинов, тяжёлых металлов, радионуклидов. Для импортных круп также проверяется отсутствие карантинных объектов.
Можно ли пройти сертификацию круп дистанционно?
Частично — да. Мы принимаем документы и заявки по электронной почте, однако образцы для лабораторных испытаний должны быть предоставлены физически. После получения протоколов декларация подаётся онлайн через Росаккредитацию.
Сколько времени занимает оформление декларации?
В среднем процедура занимает от 3 до 7 рабочих дней при наличии полного пакета документов и оперативной сдаче образцов на анализ.
Какова средняя стоимость оформления декларации?
Цена зависит от объёма партии, ассортимента и количества испытаний. В 2024 году оформление декларации о соответствии на крупы в нашем центре составляет от 8 000 до 15 000 рублей за одну позицию с учётом лабораторных анализов и консультационного сопровождения. Для крупных производителей и импортеров предусмотрены скидки.
Нужно ли оформлять добровольный сертификат?
Это не является обязательным требованием, однако добровольная сертификация (например, по ГОСТ или внутренним стандартам качества) повышает доверие покупателей и расширяет сбыт на B2B рынке, а также даёт преимущества при госзакупках.
Реальные примеры работы нашего центра
За последние 12 месяцев специалисты СтандартСоюз успешно оформили более 150 деклараций для производителей гречневой, пшённой и овсяной крупы, а также для импортёров риса из Вьетнама и Индии. Один из недавних кейсов: крупный агрохолдинг из Краснодарского края столкнулся с задержкой отгрузки из-за устаревшей маркировки. Наши эксперты в течение 48 часов помогли провести актуализацию этикеток и повторную регистрацию декларации, что позволило избежать штрафов и срывов поставок.
Стандарты качества и контроль маркировки
Маркировка круп должна соответствовать ТР ТС 022/2011 и содержать:
Нарушения маркировки — частая причина возвратов и штрафов. Мы регулярно проводим обучающие семинары для технологов и маркетологов, чтобы минимизировать риски производителей.
Преимущества обращения в СтандартСоюз
Контакты для консультации и оформления документов
Если вы планируете производство, импорт или оптовую реализацию круп, обращайтесь в центр по сертификации товаров и услуг СтандартСоюз:
Мы поможем оформить все необходимые документы быстро, корректно и с учётом последних изменений в законодательстве.
